Cet amour de macaron…

Le calendrier allait bientôt afficher la Saint Valentin en ce 14 février…

Pour ce week-end dédié aux amoureux, nous avions envie d’associer à Cupidon, un dessert délicat et très apprécié par nos hôtes, le macaron.

Si ce petit gâteau séduit par sa rondeur, ses parfums variés et ses couleurs subtiles, il n’en demeure pas moins, une véritable prouesse à confectionner.

C’est pourquoi, curieux et gourmands, nous avons voulu découvrir les secrets de fabrication de ce petit bijou sucré. Nous nous sommes donc donné rendez-vous à un atelier de pâtisserie, « spécial macarons ».

Découvrez en détail, le résultat obtenu en équipe, au cours de cette formation pratique sur notre page Facebook. Une expérience que nous vous livrons également pour le plaisir et pour vous essayer vous aussi, à ce dessert si raffiné.

Ingrédients pour environ 30 macarons :

150 g de poudre d’amandes

150 g de sucre glace

100 g de blancs d’œufs (en deux fois 50 g)

150 g de sucre semoule

50 g d’eau

Pour la garniture, choisissez une ganache selon vos goûts que vous déposerez à la douille sur une demie coque avant de « twister » les deux faces pour obtenir un superbe macaron !