L’arrivée du printemps à l’Ecrin de Vert

Nous voilà déjà au printemps et la nature nous livre ses premières floraisons que le soleil, encore timide, encourage par sa lumière bienfaisante. Le ciel est bleu, les oiseaux chantent mais déjà, le jardin réclame notre présence.

Il nous faut ressortir les outils, tailler les arbustes, couper l’herbe dont la croissance n’est maîtrisée que par la tondeuse et s’essayer à quelques semences pour espérer un peu de fleurs par-là, et par ici un joli carré de plantes aromatiques.

Et comme la nature nous réserve aussi des surprises, en nous promenant dans le parc, nous sommes tentés par quelques pissenlits qui commencent à fleurir.

Vite, panier et couteau pour profiter d’une récolte de saison.

Nous choisissons les plus jeunes pousses que nous destinons à une salade garnie de lardons et d’un œuf poché. Ce sera notre entrée de ce soir.