Le cahier
des potins
Julie et Julien
L’Ecrin de Vert a reçu cette semaine Julie et Julien, un couple de jeunes gens, moniteurs de ski à la station alpine des Arcs. Une rencontre qui a débuté par des éclats de rire en guise de bienvenue. Arrivés tardivement dans la soirée, nos deux amoureux faisaient une...
Balade autour du Pilat
Parce qu’implantés au pied du Parc Naturel du Pilat, nous avons voulu tester pour vous un itinéraire de balade motorisée à travers ce massif naturel et préservé.Nous nous sommes donc logiquement dirigés vers Chavanay, point de départ privilégié pour nous rendre sur...
Pannacotta au Parmesan sur lit d’asperges vertes
Pour la crème d’asperges :1 botte d’asperges vertes1 cuiller à café de gélatine en poudre ou une feuille de gélatine ou 1 sachet d’agar-agar2 Brins de cibouletteSel et poivrePour la pannacotta120 grammes de parmesan40 cl de lait40 cl de crème4 feuilles de gélatine ou...
La charlotte aux asperges
Ma recette pour deux personnes : Pour la crème d’asperges :1 botte d’asperges vertes½ fromage de ricotta1 sachet d’agar-agar ou 1 cuiller à café de gélatine en poudre2 Brins de cibouletteSel et poivreCrème de vinaigre de balsamic Pour le sablé salé :50 grammes de...
Bitume et cylindrées
Après les frimas de l’hiver, la saison du printemps nous apporte le renouveau d’une nature endormie, les premières floraisons et le reverdissement des arbres. Ainsi, nous nous sommes occupés du jardin en premier lieu, profitant d’un soleil plus présent et de...